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<<既
食養山房之後,又一間走低調風格的餐廳『四知堂』>>
丁丁都六個多月了在請吃滿月宴
這頓飯吃的有點好笑
雖然是五個人的飯局
時間實在是有夠難喬的
這個二四不行
這個六日不行
這個一三五不行
這樣下去一輩子就是天荒地老海枯石爛
我還是欠人家一頓滿月宴
硬是喬出一天來吃飯
不然眼看著葉太老二都快出生了
到時又陷入喬不到全員到齊的鬼打牆漩窩中
用餐的地點
大膽的選在口袋名單中卻未曾造訪的『四知堂』
在華燈初上車水馬龍的台北街頭
全白石頭砍棒了不起巴掌大緊連保全系統旁掛在矮牆上
矮牆旁一扇木門微開竟然是間餐廳的入口
現在開餐廳都這麼怕人家知道嗎
一間比一間低調
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主體建築物的大門
仍是低調像一般人家
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餐廳裝潢風格懷舊簡約風
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在四周落地玻璃包圍的用餐環境
無論是白天的陽光肆意灑落或是夜晚黃暈色的燈光打入都很有fu

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簡單的餐桌椅
樸食的餐具
營造出一種家的自在感
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用書架隔間也是種自然的流露
一點都不矯情
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簡單復古的玻璃櫃擺著各式的鍋碗瓢盆
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坐落在餐廳一角的應該是掌櫃的工作室也兼收銀台
也佈置的很溫馨雅緻
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半開放式的廚房
隨時都可以飄出飯菜香
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小藍啊小藍
你是這空間裏色彩最豐富的一件
請問你是鎮店之寶嗎?
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阿公時代的算盤
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隨處可見的懷舊擺飾
餅膜!?好看兼防身,哈!
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限量供應的手寫菜單
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正反面就1張
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人員到齊
點好菜
開動囉
老闆招待的小菜
涼伴木耳
酸溜溜醬汁搭配木耳的清脆我喜歡
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老闆招待的小菜涼伴金針花!?
跟木耳一樣也是道清爽的小品
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白酒山瓜子絲瓜
絲瓜甜
山瓜子肥
湯美味 
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蔬菜香草雞
我喜歡這樣的組合
新鮮生菜配上義大利紅醋
下層鋪上白斬雞肉
這種吃法很新鮮
可惜今天埋在蔬菜堆下的雞肉我吃起來覺得有些柴
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養生飯
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山苦瓜炒豆腐(木綿豆腐)
第一次品嘗到這樣的搭配
沒想到如此絕配
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老闆招待的麻醬麵
麻醬的香氣很迷人與酸菜麵條你濃我濃
嚐起來一點也不膩口
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清蒸野生海魚
道蒸魚是用橄欖油以及鼠尾草做為調味料
然後擠上新鮮檸檬
上面鋪的不是薑片是馬鈴薯
馬鈴薯片吸飽了蒸出來的魚汁,好美味!
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香菇芋頭燒肉
家常口味
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眉蛤蜊湯
這裏頭原本會加板條
但今天的戶員戰力不夠
減肥的減肥
小鳥胃的小鳥胃
所以請店家不要加入板條免得浪費
這湯蘇眉魚跟鮮蛤熬煮出來的湯很清甜
裏頭竟然加了楊桃入菜
很特別!
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飯後甜點芝麻糊
芝麻香
可惜對我而言過甜
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四知堂
所謂四知
緣自後漢書中『天知,神知,我知,子知』
白話的講法就是『天知、地知、你知、我知』
老闆是設計出身的
這裏的
蔬果用的是永豐餘生技『豐園有機農場』的有機蔬果
用非常很好的橄欖油
少量的調味料
簡單的調理手法來烹調食物
清爽卻有深度
充份展現出食材的原味
健康又美味
是一種新的料理概念
也是一種飲食的新趨勢
當然價位也不便宜
這樣一頓飯4570
但是債還了又可以和嘛吉好友吃飯聊天是無價A92-071.gif
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四知堂
地址:台北市濟南路三段18號1F
電話:8771-9191


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留言列表 (3)

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  • 小柚媽咪
  • 好貴啊~~~~
    不過能小聚=無價
  • 真的不便宜
    不過小聚真的是無價^^

    吉兒 於 2010/11/15 09:28 回覆

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