上次在辰辰家的飯趴品嘗了淑珍做的滷肉
大伙為之之驚豔
淑珍也大方的公開譜讓大伙小試身手
看到馨誼的滷肉也大成功
趁今天休假我也煮來一鍋解纏
根據淑珍的食譜我稍做調整
材料
(1)五花肉
(2)蒜頭15粒(整粒剝皮不要壓碎)
(3)八角2粒
(4)香菇素蠔油約1碗
(5)龜甲萬甘醇醬油1碗
(6)水約4碗
(7)米酒1碗
(8)冰糖1大匙
作法
↓1.起油鍋，把(1)切成塊狀放入鍋中煸炒到香味出來並呈現金黃色
(油不用太多甚至可不放)
↓2.加入(2)、(3)炒出香味，
↓3.另備一鍋，在鍋中放入(4)、(5)、(6)攪和均勻再放入作法1.2之食材，
↓4.開大火煮滾後，加入(7)、(8)
5.開中小火滷1.5小時
↓6.香噴噴、Q嫩的滷肉就出爐囉
有這鍋紅燒肉
丁小敏晚上扒了一大碗飯
邊扒飯邊說好吃
實在是有夠捧場的啦
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小敏專區 (1)
厚...老闆娘.. 來碗白飯啦! 那個皮看起來Q 的咧
厚你住巷子內的喔 豬皮真的好Q 豆干超入味的 真的不錯吃 重點是簡單方便做，你也可以試試！
我還是回家吃媽魯的就好了... 哈~~~~ 我們又不在家吃飯的 何必大費周章呢!!
住的近真好！！ 還好我跟嬸嬸也住很近 哈哈哈哈哈
看起來真的是不錯~ 有空我也來試試看吧！
淑珍的食譜真的方便又快速 成品出來真的是美味！ 夫人改天可以一試喔！
你的手藝很好 那個白飯給我兩碗
不是我的手藝好而是食譜真的很簡單做！